南国鹿児島の「甘口の醤油」と「麦味噌」を製造販売している会社です。
鹿児島の醤油が甘いわけ
なぜ、具だくさんの豚汁には 麦味噌が合うのか?
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●栄蔵の時から約100年
各地区の同窓会・県人会の開催情報。
県外にお住いの「ご家族やご親戚」へ 送られたい方は、工場より直送 いたします。
母ゆずり淡口・便利つゆ等、各商品の いろいろな使い方をご紹介。
南日本新聞「ティータイム」にも掲載中
地元鹿児島の各地のイベントで 「1000人鍋」をふるまっています。
飲食店、その他業務用サイズのご注文 は別途受け付けております。 こちらからどうぞ。
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麦味噌と鹿児島の甘い醤油
イベントや国際食品見本市の記録
商品やご注文について、よく頂く ご質問をまとてみました。
●濃口醤油は、我が家では甘すぎてお刺身には合いませんでした。どうやって使ったらいいですか?
●濃口と同じように淡口をお刺身につけたら辛くて…
●まだ冷蔵庫にたくさんお味噌があるんです。どうやって使ったらいいですか?
●めんつゆは『麺類』以外に使ってもいいんですか?
ふるさと鹿児島の味噌醤油を海外へ
発送実績に基いた私達からのご提案
地元、鹿児島のスーパーさんでの、 お料理実演中のレシピと日程のご案内
お返し・香典返し・お歳暮・お中元内祝い等の「詰め合わせセット」をご予算に合せてご用意しております。
特別熟成 鹿児島黒みそ2012年4月蔵出し分は完売いたしました。 ご注文誠にありがとうございました。
鹿児島の味噌(麦味噌)の作り方と 麦味噌文化について取材
今年、創業100年を迎えた横山醸造 工場長 池へインタビュー
麦をたっぷり使って作る 鹿児島の麦味噌製造の様子を取材
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