「鹿児島の醤油はなぜ甘い？」
辛くない醤油の誕生秘話
工場には製品を作る為の、色んな資材が搬入されます。味噌を入れる袋だったり…
►全国の80％は米味噌というの中で、
「麦みそ文化」が古くから根ざす鹿児島
►「醤油は辛い」という常識に対して、
鹿児島の醤油が受継ぐ「甘口文化」
南国鹿児島で一番人気の
醤油「母ゆずり」と麦味噌「やまぶき」
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